Vittjärvs VVO

Måndag 23/5 kl 19.00 Idrottsgården.

100925 - 17 j?gare, jakt i 8 timmar. Observerade djur: 3 - Tjur, 1 - Ko/Kviga. Skjutna djur: 1 Tjur. 100926 - 18 j?gare, jakt i 8 timmar. Observerade djur: 1 - Ko/Kviga, 3 - Ko med en kalv, 1 - Ko med tv? kalvar, 2 - Ensam kalv. Skjutna djur: 1 Ko, 1 Kvigkalv. 100927 - 16 j?gare, jakt i 8 timmar. Observerade djur: 5 - Tjur, 2 - Ej konstaterad ?lder eller k?n. Skjutna djur: 1 Tjur. 100928 - 19 j?gare, jakt i 4 timmar. Observerade djur: 1 - Ko/Kviga, 1 - Ej konstaterad ?lder eller k?n. 100929 - 14 j?gare, jakt i 8 timmar. Observerade djur: 1 - Ko med en kalv, 2 - Ko med tv? kalvar, 1 - Ej konstaterad ?lder eller k?n. Skjutna djur: 1 Kvigkalv. 100930 - 14 j?gare, jakt i 4 timmar. Observerade djur: Inga obsar. 101001 - 15 j?gare, jakt i 4 timmar. Observerade djur: 1 - Tjur.

Tjur 1 - Fjoling, Skytt Roger Tjur 2 - 3 linjer = 4?r, Skytt Elin Tjur 3 - 4 linjer = 5?r, Skytt H?kan Ko 1 - 3 linjer = 4?r, Skytt Gunnar Ko 2 - 1 linje = 2?r, Skytt Roger Ko 3 - Fjoling, Skytt Jonas

Bilder från jakten

Här är ett bra recept på rökt älghjärta.

Skär hjärtat i lagoma bitar och lägg i lag bestående av 3-2-1: 3 liter vatten 2 dl salt (jag hade 1,5 dl och det blev bra) 1 msk socker

Låt ligga i saltlagen i ca 2 dygn. Rök köttet två timmar på 60 grader och en timme på 75 grader. Själv använder jag  dororöken som jag laddar med briketter och röker alspån och enris.

Supergott!

Klippt ihop en film om jakten i år.

Hur du lockar fram stoorn!

Roger 25/9 immerånningen (till pass 23), pinntjur Gunnar D 26/9 pass 80, ko Gustav R 26/9, kalv pass 80 Elin R 27/9, pinntjur Gustav R 29/9, kalv Roger 30/0 ? Ko Håkan 30?/9, 6-taggare

Pga för varm temperatur i slakthuset senaste dagarna måste vi stycka ikväll.

Samling kl 18.

Hittade några intressanta filmer om kött och hängning som jag vill dela med mig av. Passar även på att bifoga information om hängning och ett styckningsschema.